小暑饮食“三件套”最鲜味的非TA莫属！

小暑饮食“三件套”最鲜味的非TA莫属！

　　有的市民预备买些鳝丝回家烧一道隧道本帮菜，有的市民则专门挑选鳝筒配上蒜头预备来个红烧。两种代价并不雷同，鳝丝45元/斤，鳝筒70元/斤。市民普及以为黄鳝肉质好，这个代价还算公正，即饱了口福，又应景小暑节气。

　　市民蒋教师说：“小暑应该是吃黄鳝的韶光，回产业前加点大蒜头烤着吃就行。如今的黄鳝很肥嫩，预备买两条回去，再放点肉在内里更鲜味。”

　　市民师密斯则偏幸重口一些的菜肴，她说：“黄鳝就直接炒，油爆鳝丝很好吃的。小暑到了，这个鳝丝应该比较好吃。”

　　据摊主先容，摊位上如今出售的黄鳝都产自崇明，正是肉肥味美的好韶光。为了便利大家回家烹调，摊位上特意架起两口热锅，处置嘉奖好的鳝丝直接热水烫捞，食客买回家，稍加佐料就可以享用鲜味了。“我们卖的黄鳝来自崇明，崇明的黄鳝比拟而言水质好，吃上去没有腥味，口感有弹性。一天上去，加上饭馆倾销，销量统共约斤支配。”

　　而在蔬菜摊位前，一眼就看到奇怪的莲藕。摊主先容说，时下莲藕固然代价较高，售价在10元/斤，但胜在鲜嫩口感好，“马大嫂们”也乐意买点莲藕回家炖汤、凉拌，做法颇多。

　　除此以外，要说夏日最康健的饮品，非绿豆百合汤莫属。绿豆颗颗丰满，无需浸泡，配上奇怪百合，加以冰糖熬制，险些就是淡泊适口的解暑良方。

　　小暑到临，意味着三伏天也不远了。莲藕有助清热、养血；黄鳝性温味甘，属夏日里的滋补佳品；绿豆汤既解渴消暑，又康健养生。这三种夏日美食值得一试！